Découvrir le nouveau catalogue printemps été | Brake France
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Découvrez notre nouveau catalogue Côté Chefs Printemps/été

Pour une saison estivale aux petits oignons 

Découvrez notre nouveau catalogue Côté Chefs pour la saison estivale. Restez inspirés et trouvez les bonnes recettes, d’aujourd’hui et de demain. Partez à la découverte des produits, des bons produits pour ravir les papilles de vos convives. 

Salades ou bowls, un goût frais qui nous plait 

Soyez créatif et composez vos salades et bowls, la tendance du moment. Apportez votre grain de sel pour proposer à vos convives des plats originaux et healthy, sans oublier le goût. 

Tranchez pour la convivialité

Planchez sur vos planchas, pour apporter à vos convives de quoi picorer et partager un vrai moment de convivialité. 

Tartares et carpaccios, se réinventent en food design

Les “Eat” de l’été, ce sont bien les tartares et les carpaccios ! Découvrez le workshop food design des Masters du programme Culinary et Leadership & Innovation de l’Institut Paul Bocuse, spécial tartares et carpaccios. 

La mozzarella 

Qu’elle soit au lait de bufflonne ou au lait de vache, la mozzarella est également la star de l’été. On fond pour sa fraîcheur et son goût. 

La bufflonne est un espèce rare élevée en Italie. Elle est indissociable de la mozzarella di bufala campania AOP. Son lait d’exception garantit le goût fin et typique de cette fameuse mozzarella. 

Zoom sur nos terroirs 

Découvrez nos terroirs et nos produits d’exception ! Une sélection rigoureuse des bêtes, la traçabilité, la variété des terroirs, permettent de proposer une viande de qualité

Et bien plus encore ! 

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