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FRA41398

Lardo di Colonnata IGP

Disponible en région :Toute France
Origine : Italie
Calibre : 2,5 kg env.
Conditionnement : 1 pc

Description
07

Lard blanc de porc, relevé d'épices et herbes aromatiques.


Conseils

  • Les + Produits

    Spécialité de Carrare en Toscane obtenue par un très ancien processus de maturation de 6 à 10 mois, en vasques de marbre (conca), qui lui permet de développer un bouquet aromatique intense un ensemble de saveurs exceptionnelles. Considéré comme le meilleur lard au monde !
  • Suggestion du chef

    Au moment de consommer le lard de Colonnata il est conseillé de retirer les faces très chargées en sel et de le trancher finement avant de le déguster sur du pain frais ou de le cuisiner dans une recette.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2,5 kg env.
    Conditionnement 1 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini 2
    Température de conservation maxi 10
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 3338 kj (812 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 812
    Matières grasses en g : 89,6
    Dont acides gras saturés en g : 44,86
    Glucides en g : 0,36
    Dont sucres en g : 0,02
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 0,98
    Sel (NaCl) en g : 3
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 89
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : Aide culinaire
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    Aide culinaire

    Classification

    Produit non concerné par la classification GEMRCN

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.