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SUR73757

Sauté de boeuf pour bourguignon Bleu Blanc Coeur

IQF

Disponible en région :Ouest
Origine : France
Calibre : 70 g env.
Conditionnement : 1 ct x 5 kg

Description
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Morceaux de boeuf piécés à 70 g +/- 10 g. Boite à moelle, Jumeau, jarret, Nerveux, Plat de côte, Collier, Basse côte.


Conseils

  • Les + Produits

    Un produit cubé, pour une régularité des morceaux et surtout de la cuisson.
  • Mise en oeuvre

    Cuisson longue type bourguignon. Préférer une décongélation lente pendant 10/12 heures entre 2 et 4°C.
  • Suggestion du chef

    Pour apporter de l'originalité dans nos menus, proposons un bourguignon au vin blanc, pour une sauce moins charpentée et plus fruitée.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 70 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Origine France
    Département de fabrication Eure
    Type de surgélation IQF
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 686 kj (164 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 164
    Matières grasses en g : 7,5
    Dont acides gras saturés en g : 2,5
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 24
    Sel (NaCl) en g : 0,15
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 21
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : En cours
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.