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FRA40417

Jambon cuit iberico cebo

désossé avec patte

Disponible en région :Toute France
Origine : Espagne
Calibre : 7,5/9 kg
Conditionnement : 1 pc

Description

Issu de porc iberique, désossé sauf le jarret, cuit puis fumé au bois de hêtre.


Conseils

  • Les + Produits

    Il est désossé pour une découpe simplifiée tout en conservant le jarret avec le pied pour un visuel attractif. En exclusivité chez Brake !
  • Mise en oeuvre

    Trancher au couteau ou au trancheur à jambon.
  • Suggestion du chef

    Faites sensation en le présentant sur une griffe en buffet.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 7,5/9 kg
    Conditionnement 1 pc
    Origine Espagne
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 5
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 712 kj (170 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 170
    Matières grasses en g : 8,5
    Glucides en g : <4
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 22,5
    Sel (NaCl) en g : 1,9
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 20
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : Ni limité, ni encouragé
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    Ni limité, ni encouragé

    Classification

    Ni limité, ni encouragé

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.