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FRA41313

Boeuf bourguignon à base de noix de joue de boeuf

7 parts

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : 2 kg
Conditionnement : 1 ct x 2 st

Description
map

Cuisiné dans une sauce au vin rouge, lardons fumés et carottes, 7 parts.


Conseils

  • Les + Produits

    Un produit cuit à basse température pour une texture moelleuse de la viande et pour une bonne imprégnation des arômes.
  • Mise en oeuvre

    Remise en température au bain marie à 60°C pendant 30 minutes. Remise en température au four vapeur à 60°C pendant 30 minutes.
  • Suggestion du chef

    Servir le bourguignon accompagné d'un écrasé de pomme de terre au sel de Guérande (réf. 72690).

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2 kg
    Conditionnement 1 ct x 2 st
    Origine France
    Département de fabrication Eure
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Soja
    • Moutarde
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 377 kj (89 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 89
    Matières grasses en g : 3,26
    Dont acides gras saturés en g : 1,11
    Glucides en g : 5,79
    Dont sucres en g : 1,87
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 9,09
    Sel (NaCl) en g : 0,83
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 06
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : 4/20 mini
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.