Fonds de veau naturel | Les fonds, bouillons, jus et fumets | Les sauces et fonds | L'épicerie | Les produits | Brake France
Skip to content Skip to navigation menu
EPI18317

Fonds de veau naturel

brique

Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne
Calibre : 1 l
Conditionnement : 1 br



Conseils

  • Mise en oeuvre

    Verser la quantité nécessaire dans une casserole, chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Suggestion du chef

    Mis en oeuvre pour la réalisation d'un jus de veau corsé il apportera structure et consistance après réduction. Il servira également de base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes pour accompagner par exemple un filet de veau ou encore, légèrement détendu, il permettra la confection d'une poitrine ou d'un jarret de veau confits.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1 l
    Conditionnement 1 br
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 0
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 112 kj (27 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 27
    Matières grasses en g : 0,2
    Dont acides gras saturés en g : <0,1
    Glucides en g : 0,6
    Dont sucres en g : 0,5
    Fibres alimentaires en g : 1
    Protéines en g : 5,1
    Sel (NaCl) en g : 0,22
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 89
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : Aide culinaire
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    Aide culinaire

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.