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Cinco Jotas

Avec BrakeDécouvrez les cochons Cinco Jotas élevés en totale liberté dans le Sud-Ouest de l'Espagne !

 

CINCO JOTAS

LA SUPERSTAR DU BELLOTA 100% IBERICO

Cinco JotasDans le Sud-Ouest de l'Espagne, depuis 1879, les cochons Cinco Jotas sont élevés en totale liberté dans les "dehesas". Ces pâturages centenaires offrent jusqu'à 5 variétés de chênes produisant autant de variétés de glands qui constituent la principale source de nourriture des bêtes, et qui donne un goût si particulier à leur viande.

L'exercice physique qu'impose la vie en liberté et les caractéristiques uniques de cette race 100% ibérique contribuent à la production de graisse intramusculaire : la viande est persillée, tendre et juteuse et sa saveur unique !

 

Les découpes de cochon bellota 100% IbericoLes pièces à découvrir :

Le solomillo bellota 100% iberico

Le lomo bellota 100% iberico

Le lagarto bellota 100% iberico