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FRA49227

Saumon fumé tradition Ecosse

fumage vertical au bois de hêtre, avec peau, tranché main avec intercalaires

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : s/v. 1,6/2,2 kg
Conditionnement : 1 bt x 1 pc

Description
map

Un grand filet de saumon avec peau, salé sel de Guérande et fumé verticalement au bois de hêtre, présenté tranché sur plaque sous vide et en boîte individuelle. Elevé en Ecosse.


Conseils

  • Les + Produits

    Filetage manuel garantissant des tranches fines tout en respectant le produit. Salage au sel de Guérande. Fumage vertical à froid au bois de hêtrepour une élimination des graisses plus importante et un goût subtil.
  • Mise en oeuvre

    Prêt à l'emploi.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre s/v. 1,6/2,2 kg
    Conditionnement 1 bt x 1 pc
    Origine France
    Département de fabrication Maine-et-Loire
    Sans porc Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 708 kj (169 kcal)
    Matières grasses en g : 9,1
    Dont acides gras saturés en g : 2,3
    Glucides en g : <0,5
    Dont sucres en g : <0,5
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 21,8
    Sel (NaCl) en g : 3,6
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    Ni limité, ni encouragé

    Classification

    Ni limité, ni encouragé

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.