Carré de porcelet | Le porcelet | Le porc et le porcelet | La viande, le gibier et les abats | Les produits | Brake - Sysco
Skip to content Skip to navigation menu
SUR73264

Carré de porcelet

détalonné

Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne des 15
Calibre : s/v. 1,7 kg env.
Conditionnement : 1 ct x 4 pc

Description

Carré double avec couenne scié en deux, puis détalonné formant ainsi 2 carrés faciles à portionner.

Conseils

  • Les + Produits

    Viande blanche d'une tendreté exceptionnelle, fondante et juteuse la peau croustillante à la cuisson.

  • Mise en oeuvre

    Laisser décongeler en froid positif 12h en bac gastro. Cuire à four chaud 180°C environ 35 min.

  • Suggestion du chef

    Colorez le carré à feu vif avc une gousse d'ail et des branches de thym, arrosez généreusement avec un beurre moussant, réalisez ensuite une cuisson à basse température.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre s/v. 1,7 kg env.
    Conditionnement 1 ct x 4 pc
    Origine Union Européenne des 15
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation BLOC
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 623 kj (148 kcal)
    Matières grasses en g : 6,5
    Dont acides gras saturés en g : 2
    Glucides en g : 6,2
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 18
    Sel (NaCl) en g : 0,2
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    Ni limité, ni encouragé

    Classification

    Ni limité, ni encouragé

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.