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SUR76137

Pavé de saumon sauvage rose ou Kéta du Pacifique

sans peau, Trim E, QSA, IQF

Origine : Océan Pacifique Nord
Calibre : 150 g (+/-10 g)
Conditionnement : 1 ct x 5 kg

Description

Découpe anatomique, issue de filets de saumon sauvage rose ou kéta du Pacifique, sans peau, qualité sans arête, surgelée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Coût portion. Prêt à l'emploi. Multiple cuisson (grill, poêle, vapeur). Saumon encouragé par le GEMRCN. Sans additif, sans polyphosphate.
  • Mise en oeuvre

    Décongeler 2 heures en chambre froide positive et cuire au grill ou à la poêle. Ne pas décongeler pour une cuisson à la vapeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 150 g (+/-10 g)
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Origine Océan Pacifique Nord
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Double congélation
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 458 kj (109 kcal)
    Matières grasses en g : 2,2
    Dont acides gras saturés en g : 0,79
    Glucides en g : <0,1
    Dont sucres en g : traces
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 22,4
    Sel (NaCl) en g : 0,08
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.