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SUR76137

Pavé de saumon sauvage rose ou Kéta du Pacifique

sans peau, Trim E, QSA, IQF

Origine : Océan Pacifique Nord
Calibre : 150 g (+/-10 g)
Conditionnement : 1 ct x 5 kg

Description

Découpe anatomique, issue de filets de saumon sauvage rose ou kéta du Pacifique, sans peau, qualité sans arête, surgelée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Coût portion. Prêt à l'emploi. Multiple cuisson (grill, poêle, vapeur). Saumon encouragé par le GEMRCN. Sans additif, sans polyphosphate.
  • Mise en oeuvre

    Décongeler 2 heures en chambre froide positive et cuire au grill ou à la poêle. Ne pas décongeler pour une cuisson à la vapeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 150 g (+/-10 g)
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Origine Océan Pacifique Nord
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Double congélation
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 458 kj (109 kcal)
    Matières grasses en g : 2,2
    Dont acides gras saturés en g : 0,79
    Glucides en g : <0,1
    Dont sucres en g : traces
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 22,4
    Sel (NaCl) en g : 0,08
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.