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FRA41480

Côte de veau manchonnée

avec os

Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne
Calibre : 280 g
Conditionnement : 1 st x 4 pc



Conseils

  • Les + Produits

    Côte de veau généreuse, manchonée.
  • Mise en oeuvre

    Dessouvider le produit et le laisser s'oxygéner, avant cuisson.
  • Suggestion du chef

    Côte de veau au sautoir, arrosée au beurre mousseux et citron confit. Côte de veau ouverte en portefeuille, garnir de lamelles de truffe, mettre sous vide et cuire à 62°C. Au dernier moment snacker la pièce et servir.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 280 g
    Conditionnement 1 st x 4 pc
    Origine Union Européenne
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 987 kj (237 kcal)
    Matières grasses en g : 15,1
    Dont acides gras saturés en g : 7,06
    Glucides en g : traces
    Dont sucres en g : <0,2
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 25,2
    Sel (NaCl) en g : 0,25
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.