
Escalope de veau
Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne
Calibre : 180 g
Conditionnement : 1 st x 10 pc
Issue de la noix pâtissière et du quasi.
Conseils
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Mise en oeuvre
Dessouvider, laisser s'oxygéner la viande et cuire à coeur. -
Suggestion du chef
Réaliser une escalope viennoise en panant l'escalope de veau de chapelure ; mélanger avec un peu de parmesan.