
Jarret de veau pré-scié
pour osso-buco
Disponible en région :Toute France
Origine : Union Européenne
Calibre : 1650 g env. (280 g env.)
Conditionnement : 1 st x 1 pc
Jarret arrière, pour osso-buco.
Conseils
-
Les + Produits
Calibré en morceaux d'environ 280 g. Viande sur os avec sa moelle. -
Mise en oeuvre
Dessouvider le jarret et finir de couper les tranches au couteau. Cuire selon recette. -
Suggestion du chef
En osso-buco ou braisé en cocotte dans un fond de veau et des tomates.