Poulpe de Madagascar entier nettoyé vidé | Les poulpes | Les encornets, seiches et poulpes | Les produits de la mer | Les produits | Brake - Sysco
Skip to content Skip to navigation menu
SUR73683

Poulpe de Madagascar entier nettoyé vidé

IQF

Disponible en région :Sud
Origine : Océan indien
Calibre : 1,2/1,5 kg
Conditionnement : 1 ct x 15 kg

Description

Poulpe entier nettoyé sans yeux ni bec battu congelé individuellement en fleur.


Conseils

  • Les + Produits

    Gain de temps car déjà nettoyé et vidé.
  • Mise en oeuvre

    Il est nécessaire de le battre avant de le cuire pour attendrir sa chair.
  • Suggestion du chef

    Sauté avec de l'ail haché, une brunoise de tomates et un peu de gingembre râpé.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,2/1,5 kg
    Conditionnement 1 ct x 15 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Mollusques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 362 kj (86 kcal)
    Matières grasses en g : 0,9
    Dont acides gras saturés en g : 0,3
    Glucides en g : 1,5
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 17,9
    Sel (NaCl) en g : 0,3
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.