Aile de raie pelée ébarbée | Les poissons entiers* | Les poissons entiers* | Les produits de la mer | Les produits | Brake - Sysco
Skip to content Skip to navigation menu
SUR72528

Aile de raie pelée ébarbée

IWP

Disponible en région :Toute France
Origine : Océan Atlantique Nord-Ouest
Calibre : 450 g minimum
Conditionnement : 1 ct x 5 kg

Description
CodePecheEtAquacultureDurable

Emballée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit ébarbé et IWP pour un meilleur rendu.
  • Suggestion du chef

    Pocher à l'état surgelé dans un court-bouillon ou dans un fumet de poisson quelques minutes puis accomoder selon recette Le produit peut également être décongelé en froid positif, puis travaillé comme indiqué précédement.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 450 g minimum
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IWP
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 330 kj (78 kcal)
    Matières grasses en g : 0,8
    Dont acides gras saturés en g : 0,2
    Glucides en g : 0,2
    Dont sucres en g : 0,2
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 18,1
    Sel (NaCl) en g : 0,13
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.