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Toujours + d'équilibre

Banniere Nutrition

Brake vous accompagne au quotidien  pour allier chaque jour nutrition et plaisir.

 

La nutrition

Nutrition et plaisir ! Brake vous accompagne au quotidien.

Une alimentation variée et équilibrée, une répartition satisfaisante des quantités consommées et un minimum d’activité physique permettent de préserver un bon état de santé et une bonne qualité de vie. À l’inverse, un mauvais état nutritionnel est un facteur de risque de maladies (cardiovasculaires, cancer, diabète, ostéoporose, obésité…) qui a un coût économique considérable.

Pour que l'élaboration de menus équilibrés ne soit plus un casse-tête, Brake, en partenariat avec Nutriservices, met à votre disposition des outils et services simples et efficaces.

Ainsi, ce service entièrement digitalisé, vous permet de :

Retrouver nos propositions bimestrielles de menus conformes au GEMRCN et incluant nos promotions en cours afin de simplifier la création de vos menus

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N'oubliez pas de préciser les informations suivantes : Code client, Région de rattachement, Nom, Prénom, Fonction dans l'établissement, Nom de l'établissement, Code postal - ville, Numéro de téléphone et d'attacher votre menu !  

 

Nutrition et plaisir : Menus d'été à savourer !

Nous vous proposons un plan de menu de 4 semaines pour l'été élaborés avec des diététiciennes : 

 

 Eté

SEMAINE 1 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée 38766 Quiche Lorraine Brake 41818 Surimi  Radis/beurre 80014 Pamplemousse rose Flammekueche 72084
Plat 70147 Filet de poulet76961 Filésime CA pané préfrit 76170 galette de haricot rouge 36652 Steak haché f.bouchère  Pavé de saumon 73482
Accompagnement 71594 Rondelle de carotte blanchie 39699 Riz basmati cuit 38890 Courgettes 30257 Purée 3 légumes 70906 Poêlée d'autrefois
Produit laitier 81002 Yaourt Nature 80631 Portion de camembert 80685 Emmental 80530 Brebicrème  82123 Fromage frais 2.4%MG
Dessert Pomme Salade de fruits acapulco 36578 4569 Donut sucré 75838 Oreillon d'abricot  6367 Gâteau basque

 

 

SEMAINE 2 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Pâques
Entrée 38903 Macédoine de légumes  49795 Terrine aux 3 légumes  Carottes râpées 75481 Croisillon emmental  Salade de tomate 
Plat 74588 Galette de quinoa à la provençale 4483 Wing poulet TEXMEX  72524 Lasagnes bolognaises 45919 Roti porc filet cuit 75151 Cube poisson blanc
Accompagnement 70008 Poêlée légume grillé méditerranéenne 9048 Pomme easy Salade verte38885 Chou-fleur gratin  72408 Poêlée risotto
Produit laitier 80890 Gouda 80096 Dessert chocolat 82625  Leerdammer 80316 Vache qui rit 81849 Yaourt aromatisé
Dessert Kiwi 36413 Tarte Bourdaloue  17538 Compote de pomme Fraise75352 Salade fruits du verger 

 

 

SEMAINE 3 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Salade de haricot vert 71593Salade de fleurette de choux-fleur 715957304 Pizza royale en bande 72674 AvocatCrêpe champignon 37515-150g/ 70964-50g
Plat 75173 Lasagnes de légumes 76963 Filésime nature Hoki 40414 Sauté de bœuf charolais  37553 Omelette nature 36470 Escalope de dinde viennoise
Accompagnement Laitue 72307 Tajine de légumes aux abricots11370 Gratin dauphinois 39035 Poêlée méridionnale 38820 Poêlée de légumes verts
Produit laitier 82116 Fromage blanc 3.7%MG  80303 Brie Mimolette 80685 Emmental800034 Bûche Bleue
Dessert Banane 75745 Myrtilles 72483 Eclair Chocolat 71522 MangueCocktail de fruits

 

 

SEMAINE 4LundiMardiMercrediJeudiVendredi
EntréeSalade verte39688 Tarte 3 fromagesCrudités sauce crème11257 Mousserond de canardCarottes rapées
Plat39047 Tortelloni ricotta épinards sauce au gorgonzola71218 Roti de lapin farci aux pruneaux74589 Nuggets végétalHaché de poulet rôti 76194Osso bucco de veau 30659
Accompagnement31571 Epinard hâché35604 Poëlée ratatouilleBeignets de courgette 5795Ecrasé de pomme de terre et légumes anciens 75549
Produit laitier80056 Kiri Crème81940 ChaourceBrieChaourceBoursin
Dessert73543 Coeur coulant chocolat18894 Compote pommes fraise32370 mars glacéBrunoise de fruits76615 Cocktail fruits exotiques